Blogg-Topplista Elenas recept: Äppelpaj med mandelmassa

torsdag 16 januari 2014

Äppelpaj med mandelmassa






















8 bitar

Pajdeg:
125 g smör eller margarin
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl florsocker
1 ägg

Fyllning:
3 st. äpplen
200 g mandelmassa
3 st. ägg
1 dl mjölk
3 msk farinsocker

Ugn: 225 grader C.

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman ingredienserna till
pajdegen. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, cirka 22
centimeter i diameter. Nagga med en gaffel. Ställ gärna in formen
i kylskåp i 20-30 minuter.

2. Kärna ur och klyfta äpplena. Riv mandelmassan och blanda den med
äggen och mjölken.

3. Häll smeten i pajformen. Tryck ner äppelklyftorna i smeten. Strö
över farinsockret. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter.

Servera gärna med vaniljsås eller lättvispad grädde.

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se