Blogg-Topplista Elenas recept: Trigoane cu brânză/Filodegs ostpajer

söndag 18 maj 2008

Trigoane cu brânză/Filodegs ostpajer



- ca. 400 g Feta ost
- ca. 500 g filodeg
- 1 ägg
- 2 msk olja
- 2 msk smör
- salt

Blanda osten med ägget.


Smält smöret, blanda med olja.

Lägg försiktigt ut ett degark på arbetsbänken. Pensla degen med smält smör. Förvara övriga degark under en fuktig handduk så länge, så att de inte torkar.



Vik up degarken två gånger till en remsa.




Lägg en klick fyllning i ena hörnet på remsan.


Vik hörnet av degen över fyllningen så att det bildas en triangel.




Fortsätt att vika degremsan över fyllningen till ett trekantigt paket med många lager deg.



Lägg pirogerna på smord plåt. Pensla med smält smör. Strö över sesamfrön.


Sätt ugnen på 180˚ C , grädda mitt i ugnen, ca. 20 minuter.



Passar bra på en buffé eller till en soppa.

3 kommentarer:

Lissa sa...

Bine te-am gasit Elena!
Am gasit intamplator blogul tau si ma bucur .
Ce bine arata triunghiurile astea si ce usor sunt de facut ,ne place si noua mult feta ,asa ca am sa le fac cat de curand.
Toate cele bune in noul an .

Daniel Onaca sa...

La mulți ani, Elena. Abia mi-am revenit, după ce am înfulecat două trigoane calde, tocmai scoase din cuptor. O minunăție! Câteva impresii ”la cald”:
- Ca să folosim toate foile din pachet și ca să intre toate trigoanele pe o tavă, am folosit de câteva ori câte două foi în loc de una. Au încăput toate pe tavă, dar cele cu două foi, în cuptor nu au rămas plate, ci colțurile s-au ridicat. Poate că după ce se răcesc, capătă și ele un aspect ”normal”
- Ca să nu fie prea grase, am amestecat fetaost cu färskost (care nu are nici un gust dar ia din tăria celeilalte)

Despre salata de vinete am de făcut o observație importantă. De la fosta mea nevastă, ardeleancă, am aflat că vinetele nu se toacă cu un cuțit de metal, ci cu un spaclu de plastic ori de lemn pt ca salata să nu capete iz amărui.

Elena sa...

La multi ani Daniel!

Sigur ca se pot folosi doua foi! Devin mai crocante daca se stropeste prima foaie cu putin ulei.

Despre salata de vinete - eu folosesc un cutit de plastic.

Ma bucur ca ai incercat din retetele mele.

Multumesc pentru feed back!

 
Blogglista.se