Blogg-Topplista Elenas recept: Savarin

torsdag 13 mars 2008

Savarin



 Till 7 st. i muffinsstorlek behövs det:


















- 2 ägg
- 1,5 dl socker
- 30 g smält smör
- 2,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk

Till formen:
- lite smör
- ströbröd

Sockerlag:
- 1 dl socker
- 1 dl vatten
- 1 dl vitt vin (eller 2 msk rom)

Garnering:
- sylt
- vispad grädde

Gör så här:

Blanda ägg och socker.


















Tillsätt det smälta men avsvalnade smöret, vetemjölet blandat med bakpulver och mjölken.


















Rör smeten väl, häll i smorda och ströbrödbeströdda muffinsformar


















och grädda i 180° ca 20 min eller tills kakan känns torr.


















Koka en klar, simmig lag av sockret och vattnet, tillsätt vin eller rom.


















Ta ut kakorna ur formarna och låt dem kallna.
Skär ett lock på varje kaka och häll sockerlagen över bottnar och lock.


















Lägg på ett lager sylt och ovanpå sylten ett lager vispgrädde.



































Lägg på locken.
Värm lite sylt och stryk den ovanpå locken.
Lägg på en klick vispgrädde.

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se