Blogg-Topplista Elenas recept: Savarin

torsdag 13 mars 2008

Savarin

savarin1_elenas

Till 7 st. i muffinsstorlek behövs det:

savarin2_elenas

- 2 ägg
- 1,5 dl socker
- 30 g smält smör
- 2,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk

Till formen:
- lite smör
- ströbröd

Sockerlag:
- 1 dl socker
- 1 dl vatten
- 1 dl vitt vin (eller 2 msk rom)

Garnering:
- sylt
- vispad grädde

Gör så här:

Blanda ägg och socker.

savarin3_elenas

Tillsätt det smälta men avsvalnade smöret, vetemjölet blandat med bakpulver och mjölken.

savarin4_elenas

Rör smeten väl, häll i smorda och ströbrödbeströdda muffinsformar

savarin5_elenas

och grädda i 180° ca 20 min eller tills kakan känns torr.

savarin6_elenas

Koka en klar, simmig lag av sockret och vattnet, tillsätt vin eller rom.

savarin7_elenas

Ta ut kakorna ur formarna och låt dem kallna.
Skär ett lock på varje kaka och häll sockerlagen över bottnar och lock.

savarin8_elenas

Lägg på ett lager sylt och ovanpå sylten ett lager vispgrädde.

savarin10_elenas

Lägg på locken.
Värm lite sylt och stryk den ovanpå locken.
Lägg på en klick vispgrädde.

savarin1_elenas

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se