Blogg-Topplista Elenas recept: Tort cu cremă de zahăr ars/Tårta med crème karamell

onsdag 8 februari 2012

Tort cu cremă de zahăr ars/Tårta med crème karamell

1_tårta_creme_caramel_1_elenas, 1_tÃ¥rta_creme_caramel_1_elenas

Crème karamell fyllning:
8 ägg
1 liter mjölk
150 gr. strösocker
1 msk. frystorkat kaffe löst i lite vatten
1 tsk rivet citronskal

Sockerkaka (botten):
5 ägg
5 msk vetemjöl
5 msk strösocker
1 tsk rivet citronskal

Garnering:
vispgrädde

Gör så här:
Crème karamell fyllning:

• Häll sockret i en ugnssäker, tjockbottnad kastrull och koka försiktigt under omrörning tills sockret smälter och blir gyllenbrunt (8 – 10 min).

1_tårta_creme_caramel_2_elenas, 1_tÃ¥rta_creme_caramel_2_elenas

• Vrid runt så att kastrullens botten och sida blir jämnt täckta med karamell. Låt kastrullen åt sidan så att karamellen svalnar och stelnar.

1_tårta_creme_caramel_3_elenas, 1_tÃ¥rta_creme_caramel_3_elenas

• Vispa mjölken med äggen i en skål.

Sockerkaka:
• Vispa i en annan skål äggen med vetemjölet, strösockret och rivet citronskal.

Häll blandningen för crème karamell (mjölk och ägg) i kastrullen.

1_tårta_creme_caramel_4_elenas, 1_tÃ¥rta_creme_caramel_4_elenas

Häll (ovanpå) blandningen för sockerkaka.

1_tårta_creme_caramel_5_elenas, 1_tÃ¥rta_creme_caramel_5_elenas

Sätt kastrullen i ugnen, 170°C för ca 1 timme, tills kakan släpps från kastrullen.

1_tårta_creme_caramel_6_elenas, 1_tÃ¥rta_creme_caramel_6_elenas

Sätt en tallrik (eller tårtfat) med höga kanter ovanpå kastrullen. Vänd kastrullen.
Lyft inte kastrullen förrän kakan har kallnat (låt kakan stå över natten i kylskåpet).

Garnera med vispgrädde.

5 kommentarer:

ileanak sa...

Tårtan kan vara väldigt gott vi ska prova den på lördagen! Min minsta vill ha den!Välkommen tillbaka med nya recept vi har saknat dig!

Elena sa...

Tack Ileana!
Vi renoverar köket så att det inte blir mycket matlagning/bakning.

Precious Mornings sa...

Fac si eu adesea tortul acesta, este excelent si nu-i mult de munca. Iti multumesc ca mi-ai reamintit de el. Va fi desertul de weekend!
Spor la renovat! :)

Elena sa...

Este tortul meu favorit!
Spor si tie la facut bijuterii!

Precious Mornings sa...

Multumesc Elena,am lasat putin deoparte bijuteriile ca deocamdata sunt foarte prinsa cu scoala (SFI)-ul :). Te pup si te urmaresc indeaproape, imi plac toate retetele tale ;)

 
Blogglista.se