Blogg-Topplista Elenas recept: Cornuri sărate/Salta gifflar med ostfyllning

söndag 6 november 2011

Cornuri sărate/Salta gifflar med ostfyllning

Krispiga gifflar fyllda med ost smaksatt med dill. Goda till öl, soppa, etc.
Receptet hittade jag här.

1saltagifflar1_elenas
(24 st.)

- 450 g vetemjöl
- 50 g jäst
- 1 dl olja
- 1 ägg
- 2 msk yoghurt
- lite salt
- vatten ca 1 dl
2 msk smält smör

Fyllning:
ca 100 g feta ost
1 ägg
2 – 3 msk hackad dill

Att pensla med:
- 2 äggulor

Att garnera med:
- 2 msk kummin (ej spiskummin)

Fyllningen:
• Smula osten i en liten skål, tillsätt dill och blanda.

Degen:
• Smula jästen i en skål, tillsätt lite vatten och rör till tills jästen löser sig.
• Tillsätt vetemjöl, olja, 1 ägg, yoghurt, salt och lite vatten. Blanda, knåda till en deg. Låt degen vila i 30 minuter.
• Dela degen i 7 lika delar (ca 100 g varje del), forma de till bollar. Kavla varje boll till en rundel och pensla varje rundel med smält smör. Stapla rundlarna.
• Skär deghögen i fyra delar med en vass kniv.
• Ta en snibb, lägg på lite fyllning och rulla till gifflar.
• Fortsätt genom att ta en snibb från en annan liten hög och så vidare (steg för steg foto finns här.)
• Lägg gifflarna på bakplåtspapper.
• Pensla gifflarna med äggula och strö kummin över.
• Grädda i ca 16 min på 200˚C

11 kommentarer:

Precious Mornings sa...

Super arata cornurile! Cum nu inteleg toata reteta, decat ingredientele, si cu google translate am mai incercat sa traduc dar nu intelegi uneori nimic din traducere, te intreb daca sunt moi sau un pic crocante. Le-as incerca si pe astea ca tare imi mai fac cu ochiul!

Elena sa...

Sunt un pic crocante.

Iolanda sa...

hej
råkade hitta hit av "misstag" det är det bästa misstaget jag gjort. Jättebra blogg du har med en massa goda recept som bara måste testas!! Men jag saknar dom goda underbara rumänska sopporna och grytorna ;) (ett litet tips när du kanske har slut på ideer) =D

Elena sa...

Hej Iolanda!
Vad jag gillar sådana misstag!
Jag får bättra mig!
Mera soppor och grytor ska det vara!

Fröken Dill sa...

Spännande med dill i fyllnigen. DET ska jag testa!

Elena sa...

Dill är min favoritkrydda!

Nena sa...

Gud sa smaskigt det ser ut att vara!! Onskar ett gott nytt ar till dig!

Nena sa...

Otroligt smaskigt, blev det over nagot som kan fa smaka? :)

Elena sa...

Dessa gifflar är mina favoriter nu!
Kom och smaka när du är på besök i Sverige!

Gott nytt år på dig, Nena!

JENNYS MATBLOGG sa...

Salta gifflar med ostfyllning låter riktigt gott!! :)

Ileana Keizer sa...

Mums , acestea am de gand sa le fac de Craciun !

 
Blogglista.se