Blogg-Topplista Elenas recept: placinta cu branza
Visar inlägg med etikett placinta cu branza. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett placinta cu branza. Visa alla inlägg

måndag 6 oktober 2014

Brânzoaice prăjite/Friterade ostpiroger

 














10 – 12 st.

Deg:
  • 500 g vetemjöl
  • ¼ jästpaket (ca 10 g jäst)
  • 3 dl vatten
  • 1 msk socker
  • salt
Fyllning:
  • 200 g fetaost
  • 50 g yoghurt
  • 1 ägg
För fritering:
  • 0,5 l olja

Rör jästen med sockret.

Blanda vetemjöl, salt, ljummet vatten, jästen till en deg. Knåda degen i några minuter. Låt degen jäsa i ca 30 minuter.

Blanda ingredienserna till fyllningen.

Dela degen i 10 – 12 bitar. Rulla varje del till en boll och kavla ut till en cirkel, ca 10 cm i diameter. 

Lägg 1 – 2 msk fyllning på varje degplatta. Pensla kanterna med mjölk eller vatten och vik över den ena kanten så att det bildas en halvcirkel. Tryck till kanten med en gaffel så blir det ett fint mönster. 
















Hetta upp rikligt med olja i en liten stekpanna med hög kant och fritera pirogerna cirka två minuter på varje sida till fin färg. 
















Låt dem droppa av på kökspapper.
 

söndag 29 augusti 2010

Plăcintă cu brânză/Ostpaj



















500 g filodeg (kan vara 12 st. filodegsark)
600 g fetaost
12 ägg
1 l filmjölk/yoghurt
lite olja

- Blanda osten med 6 ägg. Dela ostblandningen i två delar.
- Blanda filmjölk/yoghurt med 6 ägg.
- Pensla lite olja i en form.

- Lägg 3 – 4 filodeg i formen – stank lite olja mellan filodegen. Fördela hälften av ostblandningen. Fortsätt med 3 – 4 filodeg, ostblandning, 3 – 4 filodeg.

- Häll filmjölk/yoghurtsbalndningen ovanpå.

- Grädda i 175° i ca 45 minuter.
 
Blogglista.se