Blogg-Topplista Elenas recept: köksskolan
Visar inlägg med etikett köksskolan. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett köksskolan. Visa alla inlägg

måndag 18 oktober 2010

Prăjitură cu mere/ Krispig äpplekaka



Till degen:
ca 7 dl vetemjöl
1 msk smör
2 ägg
2 dl yoghurt
3 msk strösocker
2 tsk bakpulver

1 msk mannagryn

Till fyllningen:
1 kg äpple
2 msk kanel
4 msk strösocker
1 msk smör

Till garneringen:
3 msk socker

• Blanda alla ingredienser till degen.
• Dela degen i två lika stora delar.

Gör fyllningen:

• Skala av och riv äpplen. Blanda det med socker och kanel.
• Heta in lite smör i en stekpanna.
• Fräs äpplen i smöret tills allt vatten har dunstat. Låt röran svalna.

• Smörj och bröa en form (på ca 30 cm x 22 cm x 5 cm).
• Trycka in halva degen i formen.
• Strö över mannagrynen.
• Fördela äppelrivet ovanpå degen i formen.
• Täck med resten av degen. Tryck lätt med fingrarna så att degen pressas på äppelrivet.
• Strö över sockret till garneringen.

Grädda i 175 grader C i ca 45 minuter.

tisdag 4 mars 2008

Grönsaks smulpaj

till 4 portioner:
 
1 st. zucchini
1 st. aubergine
1 paprika
2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
1 krm peppar
1-2 tsk timjan eller basilika
75 g smör eller margarin
2 dl vetemjöl
80g riven parmesanost
100 g fetaost
 
  • Hacka och fräs grönsakerna och vitlöken.
  • Blanda i tomaterna och puttra ihop ca 10 min, salta och krydda.
  • Hacka ihop mjöl, matfett och parmesanost till en grynig deg.
  • Häll grönsakerna i ugnsform, tärna fetaost över, smula degen överst.
  • I ugn, 225 grader, ca 20 min.
Servera med tomatsallad.
 
Blogglista.se