Blogg-Topplista Elenas recept: Grönsaks smulpaj

tisdag 4 mars 2008

Grönsaks smulpaj

till 4 portioner:
 
1 st. zucchini
1 st. aubergine
1 paprika
2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
1 krm peppar
1-2 tsk timjan eller basilika
75 g smör eller margarin
2 dl vetemjöl
80g riven parmesanost
100 g fetaost
 
  • Hacka och fräs grönsakerna och vitlöken.
  • Blanda i tomaterna och puttra ihop ca 10 min, salta och krydda.
  • Hacka ihop mjöl, matfett och parmesanost till en grynig deg.
  • Häll grönsakerna i ugnsform, tärna fetaost över, smula degen överst.
  • I ugn, 225 grader, ca 20 min.
Servera med tomatsallad.

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se